不同环境条件对于咖啡机水泵电机的防护等级要求不同，适宜在水或其他液体中运行的电机，电机必须具备对绕组、轴承等零部件有效的防护措施，一般环境运行的电机，当在潮湿环境存放或运行时，很可能会对绕组和轴承系统造成严重腐蚀，导致电机出现电气或机械性故障。
当水泵电机因为客观原因进水时，必须在电机运行前，对绕组进行干燥处理，处置过程不能伤害绕组的绝缘；对于电机的轴承部分，应通过规范的清洗干燥后，重新加注符合要求的润滑脂。
像洪涝灾害导致的电机进水问题，特别是防护等级相对较低的电机，电机的壳体内部会有除水以外的沙土等物质的污染，这类电机应有专业的电机制造和修理单位完成，以确保电机运行质量。
除以上所述的不可抗原因外，咖啡机水泵电机间断性工作、长期存放等因素，都可能导致电机内腔出现潮湿和结露问题，为了保证后期运行的安全性，在电机运行前，应进行驱潮处理，为此，高压电机等，在制造时即配备了防潮加热装置，在不拆解咖啡机水泵电机时，即可对电机进行处置。
为了预防咖啡机水泵电机绕组受潮，电机的存放及使用环境应与其防护等级相匹配。