商用洗碗机的洗涤流程：除渣、高压清洗、自动漂洗等、烘干消毒、收集餐具。一个商用洗碗机涉及到的电机很多，这里主要讨论洗碗机里面的水泵电机主要用单相电机还是三相电机呢？
首先了解一下单相电机和三相电机的区别
三相电机和单相电机的区别在于，电压不同，相位不同。三相就是三个单相电，只不过，在相位上，一个超前，一个滞后，角度都是120度。电压的话，单相一般是220V,50HZ。三相一般是380V,50HZ。
大家对单相电机应用多数用于电冰箱、洗衣机、空调、电风扇、电吹风、吸尘器等家用电器中。 而三相电机广泛用于大型风机，皮带机，提升机等。
这里的洗碗机水泵电机主要接市电，选用220V的单相电机相对合适。
